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如果要人工自己幫黃豆催芽,

通常需要兩三天的時間,

還得勤換水,

不然很快就會聞到"臭酸味"

 

用小美幫黃豆催芽,

不需要先泡水,

只需清洗乾淨,

一個小時就完成啦!!

 

 

 

 

1.乾燥有機黃豆300克。

 

2.黃豆放入網鍋用水洗淨後,整個網鍋連黃豆一起放入主鍋內。

 

3.加水直到淹過黃豆到網鍋的MAX線。

 

4.設定 60分/37度/速度1 開始催芽。

 

5.催芽後,約200克催芽黃豆分裝一包,  

直接放冷凍庫。

每次要煮豆漿就可拿一包出來煮。

  (約可分成3包。)

 

Candice小撇步:

 

1.若還沒有發芽,可以再設定15-20分繼續催。

 

因為有的豆子放比較久,需要多一點時間來催芽。

 

2.請不要因為求快而設定超過37度,豆子熟了就發不了芽喔!

 

3.請注意,非基因改造的黃豆發芽率極高

 

也可用此方法來看發芽率,檢驗是否為非基因改造的黃豆。

 

4.此種方法也適用其他豆類米類,時間需看種類增減。

顏伶伃。心伶美廚 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()