顏伶伃。心伶美廚

只要30秒，
月亮蝦餅就準備好囉！
當主菜也好，
當點心也好，
當下酒菜也很好～～
單吃或搭配泰式甜辣醬，
一定要多做幾片，因為很快就會被搶光光喔!

材料:
1. 春捲皮4張
2. 蝦仁300克
3. 生蛋白1顆
4. 糖粉10克
5. 魚露10克 (可用鰹魚醬油取代)
6. 白胡椒粉1小匙
7. 米酒1小匙
8. 玉米粉10克 (可用地瓜粉或低筋麵粉取代)
9. 薑末，蒜末，與切碎香菜各10克(可省略)

作法:
1. 把材料通通放進主鍋，設定10秒/速度6，
將材料刮到鍋底後，再設定20秒/揉麵鍵，打出蝦漿。
2. 將蝦漿平鋪春捲皮上，再蓋上另一片。
3. 烤箱預熱180度，烤盤鋪烘焙紙，春捲皮兩面刷上一層橄欖油，進爐烤20-25分到表面上色。

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小撇步:
1.可以預留一些蝦仁不要打碎，一起包進去，口感更rich喔~
2.用平底鍋煎也好吃。
3.沒有春捲皮，也可用桿麵棍把水餃皮橄薄一點，再鋪蝦漿，變成一口月亮蝦餅喔~~

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老爺咬下的第一口，

仰天長嘯的說:"好~~~~~~~~蝦喔!!!!"

然後孩子們也是一片接一片的吃。

秘密就是魚露阿~~

單聞很腥的魚露，

卻讓月亮蝦餅裡的蝦像是要跳出來了一樣呢!!