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《洛神花醬》
洛神花季就是要煮洛神花醬啊！
我自己喜歡吃很濃稠的，
你呢？
材料：
1.新鮮洛神花600克（去核洗淨，善用蒸鍋）
2.檸檬汁1大匙，糖420克
做法：
1.把洛神花分一半放入主鍋，設定5秒/速度5打碎，再放入另一半同樣打碎。（喜歡細緻口感可用速度7）
2.加入檸檬汁,糖， 設定15-20分鐘/ V鍵/速度1，煮到濃稠即可喔！
3.放入消毒烘乾的瓶子倒扣，微溫即可放入冰箱。
☑️伶伃小撇步
1.洛神花真的很酸，糖量70%-90%皆可。
2.果膠豐富，不用煮太久，否則容易焦底。
3.可當果醬，泡果茶，加入優格或當任何烘焙原料都很棒喔！
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