顏伶伃。心伶美廚

法國知名的，號稱雲朵般的甜點

只要12分鐘就可以作好~~

加入台灣味的桑椹，

暖暖的入口，

瞬間融化在舌尖，

感受霎那的幸福泡泡。

。材料。
1.蛋2個(蛋黃蛋白分開)
2.自製桑椹果醬醬汁30ml
3.糖粉10g

。抹容器。
1.無鹽奶油一點點或是椰子油
2.二砂糖10g

。作法。
1. 預熱烤箱200度，將舒芙蕾杯內側抹油，滾上砂糖。
2. 蛋黃蛋白分開，將蛋黃稍為打發(顏色稍微變白)，在加入桑葚汁混合。
3. 插入蝴蝶棒，加入蛋白兩顆與糖粉10克，設定1分30秒/速度3.5或打到硬性發泡。
4. 取出1/3蛋白霜與桑葚蛋黃糊拌勻，再加入剩下的蛋白霜，刮刀輕輕用切拌的方式(畫”J”)拌勻。
5. 混合完成裝進杯子中，裝至半滿時先稍微敲一敲，把氣泡敲出，再將杯子裝滿，用刮刀將表面刮平。
6. 用拇指沿著杯緣刮一圈。這個步驟很重要，讓舒芙蕾可以整齊爬升。
7. 放入烤箱中下層，烤10-15分(試各家烤箱)，烤完一出爐，灑上糖粉，立即享用。

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Candice小撇步:

1.一出爐就要趕快拍照，從一出爐就開始"消風"囉!

2.只能現做現吃，把握當下，享受雲朵般的滋味！

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小孩躺平後，

快速的完成這道點心，

呈上給老爺。

老爺吃完後，

緩緩的，慢慢的抬頭說：

「奈ㄟ呷某東西？」

哈哈哈哈哈!!!

那要來碗魯肉飯嗎?