顏伶伃。心伶美廚

草莓生乳酪蛋糕

材料:
A料:牛奶100g,吉利丁粉20克
B料:營養口糧160g,無鹽奶油80g
C料: 奶油乳酪300g, ,細砂糖80-100g,優酪乳250cc，草莓或莓果數顆。

作法:
1. 將活動模底部包上保鮮膜，收口在底下。
2. 將吉利丁粉與牛奶放入主鍋中，設定5分鐘/50度/速度2。倒出後冷卻待用。
3. 將軟化的奶油與營養口糧放入主鍋，設定30秒/速度10。若奶油未先融化，請設定1分/速度10。
4. 將攪拌好的餅乾底放入模中,用力壓實，排入切三等份的草莓片，先放冰箱冷藏備用。
5. 將軟化的奶油乳酪+細砂糖80g放入主鍋，設定1分/37度/速度4，打成乳霜狀。
6. 將優酪乳，草莓或莓果及吉利丁液加入，設定30秒/速度4，攪拌均勻後，倒入模型中。
7. 輕摔模具，將氣泡震出。放入冰箱冷藏4個小時或冷凍2小時至凝固。
8. 用熱毛巾或吹風機熱敷模具周圍，即可輕鬆脫模。
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同場加映:
<小美洗草莓>
先在主鍋裡注滿水，
再將草莓放入網鍋再放進主鍋，
水量已淹過草莓為準。
可放入小蘇打或蔬果洗滌劑，
設定2-3分鐘/速度4，
清洗第一遍後，
換水再設定一次，
不放心就多洗幾次。
草莓還是票漂亮亮不會受傷喔~~