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焦糖蘋果派>
塔皮:
1. 奶油75克
2. 低粉150克
3. 鹽一小撮
4. 水50克
5. 香草精1/4茶匙
蘋果餡料
1.蘋果700~900克(看派盤大小及擺牌方式)
2.紅冰糖粉30~60克(若蘋果較酸，可以多灑一點糖粉)
3.奶油10克
做法:
1. 烤箱預熱到200度，準備好派盤(24~26公分)
2. 將塔皮的材料全部加入主鍋中，以20秒/速度4混合均勻，不要攪拌太久喔!
3. 塔皮麵糰拿出後，整個麵糰拍扁灑上麵粉防沾黏，用擀麵棍擀開，桿到比派盤再大一點，放入派盤中壓實。
4. 蘋果去皮去籽後，切成薄片，整齊放入派皮上。
5. 糖粉放篩子上，均勻灑在蘋果上，再放上切塊奶油。
6. 放入烤箱烤30-35分或看到蘋果表面呈現金黃色，可熱熱吃或放入冰箱後享用。
PS:糖粉跟奶油可以自己增減，也可加入蔓越莓或葡萄乾。
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