【濃縮冬瓜糖】Niltava Chiang
材料:
冬瓜去皮去籽400克(切細長條)
紅冰糖320克
黑糖80克
做法:
1.冬瓜、冰糖、黑糖放入主鍋
五分鐘/60度/V1
2.靜置50分鐘至1小時,讓冬瓜和糖生水
3. 45分鐘/Varoma/V1
4. 1分鐘/V10(此步驟也可省略,保留冬瓜塊的口感)
放涼後倒入玻璃容器,不要洗鍋,
放檸檬2顆切八等分,水600克
Turbo 0.5秒 三次
美味的冬瓜檸檬汁上桌囉~
煮好的冬瓜糖很燙也很濃稠,可以放置在製冰盒中分裝,需要時取適當的量對水泡開,加冰塊,就是好喝的冬瓜茶
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