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花生醬
材料:
1. 帶皮熟花生300克(可炒熟或烤熟)
2. 冰糖粉60克
3.鹽1/8茶匙(可省略)
作法
1. 材料入主鍋,設定turbo/2秒,轉鈕2次,就成花生粉。
2. 倒出需要的花生粉,剩下的部分,設定50秒/速度10,打到自己需要的細緻度,中間可以按鈕暫停,把兩邊的醬刮到底下繼續打。
3. 將花生醬刮入容器,靜置後會慢慢出油,可當饅頭或麵包的餡,也可以拿來打花生米漿。
Candice 小叮嚀:
1.花生膜也很營養,炒過或用烤箱低溫烘過,作起花生醬會更香呢!!
2.花生要熟的才能打成香香的花生醬喔!
3.烤溫可以設定150℃ / 30-40分,中間稍為幫花生翻個面~~聞到花生香飄出就可以出爐。
4.剛烤好的花生軟軟的,稍微放涼就會脆。也可以試吃一個看看熟了沒。
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