<老奶奶檸檬蛋糕> 6吋模
。材料。
1.蛋3顆
2.冰糖粉l00g
3.低筋麵粉90g(先過篩)
4.鮮奶油25,奶油75g(可先放室溫軟化).
5.檸檬汁3cc,檸檬皮10g
。檸檬糖霜。
檸檬汁25cc
糖粉100g,
一大匙蛋白(給孩子吃可省略)
作法
1.先預熱烤箱180度。將麵粉過篩
2.插入蝴蝶棒,將蛋與糖放入主鍋,以10~12分/
3.檸檬先刨皮,再擠汁。將奶油與鮮奶油加熱到50度,
4.麵糊打好後,過篩麵粉放入主鍋,設定20秒/
5.倒入烤模,烤約25-30分。
6 把25cc檸檬汁和100g糖粉拌勻,完成檸檬糖霜。
7.烤完出爐即可脫模放微溫,淋上糖霜,刨上檸檬皮。(
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若有雙主鍋的朋友,步驟三可改成:
檸檬先刨皮,再擠汁,將奶油與鮮奶油放入主鍋,設定3分
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