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芋頭西米露
食材
去皮芋頭 300g（切小丁狀，約0.5~1cm）
鮮奶 1000g
椰漿一瓶，約400g
糖粉100g
西米露 100g
做法
1) 將 1500g 熱水倒入主鍋，放入網鍋將水煮滾(冷水開始煮約15分/100度/極慢速)
2) 水大滾，20分/Varoma/速度4，從鍋蓋口將西米露放入網鍋後攪拌一下，轉成速度1，放上蒸鍋倒入芋頭丁蒸熟，
3) 取出網鍋泡在冷開水備用，主鍋的水倒掉
4) 將蒸熟的芋頭放入主鍋，加入鮮奶300g先打成芋泥，20秒/ - /速度10
5) 加入鮮奶700g、椰漿、糖，10分/80度/速度3
6) 倒出芋泥漿加入西米露拌勻
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碩媽小撇步:
1.如果想吃到芋頭塊，
可在第4步驟保留一些芋頭丁，
最後再一起加入。
2.芋頭切越小塊越容易蒸熟喔!
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