顏伶伃。心伶美廚

焦糖星冰樂

材料:
A.動物鮮奶油 200克+糖5~10克
B.鮮奶60cc，糖 1.5大匙，義式咖啡 60cc，焦糖糖漿 大2匙(我用黑糖蜜代替)，冰塊150g(不要太大，3公分立方)
作法:
1. 鮮奶油放入主鍋，插入蝴蝶棒，設定1分半/速度3.5打發，放入擠花袋(或保鮮塑膠袋)，冰冰箱備用。
2. 所有材料B放入主鍋，設定turbo/2秒，轉3-4下，或到自己喜歡的碎度
3. 裝入透明杯中，擠上鮮奶油，擠上焦糖醬作裝飾。
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碩媽小撇步:
1.冰塊要能通過量杯口的大小，不然會卡在刀片上下不去，就打不到囉!
2.本配方已減糖，若想像星巴克那樣，可以儘量加糖!哈哈哈~
3.焦糖醬可以自己用小鍋煮，很快!
http://caroleasylife.blogspot.com/2011/12/blog-post_11.html

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同場加映:
黑摩卡可可碎片星冰樂
材料:
A.鮮奶油200克
B.鮮奶60cc，水 50cc，可可粉1大匙，巧克力 15g，糖粉1大匙，咖啡 60cc， 冰塊150g(不要太大塊，約3公分見方)，

作法:
1. 鮮奶油放入主鍋，插入蝴蝶棒，設定1分半/速度3.5打發，放入擠花袋(或保鮮塑膠袋)，冰冰箱備用。
2. 所有材料B放入主鍋，設定turbo/2秒，轉3-4下，或到自己喜歡的碎度。
3. 裝入透明杯中，擠上鮮奶油，篩上可可粉或巧克力醬作裝飾。