顏伶伃。心伶美廚

看起來很辣其實不會很辣，可以直接當小菜吃
好好吃而且好入味啊！
拌飯拌麵或當小菜都適合~😌
前幾天剛從澎湖玩回來，完全不想買名產-干貝醬
因為！！我有美善品！！❤
只買了當地的干貝和小魚乾

用美善品3秒輕鬆切碎蒜頭和辣椒，完全不辣手不流淚不嗆鼻！！！！😭😭😭（哭是因為太感動）
加入醬汁，接著爆香，再把干貝和小魚進去拌一拌就完成了！
滿滿一大鍋只要不到30分鐘就完成了，重點是~
成本只要不到1/3的價錢而且更好吃！！
辣度還能自己調整！！！😭😭（再次感動）
沒有小美，我大概一輩子都不會想做……

圖文提供：梁燕萍

🌶️小魚干貝辣椒醬
材料：
120克大辣椒剪段
60克蒜頭
2片月桂葉
200克油
30克香油
50克醬油
20克糖
100克小魚干
60克干貝（放在碗或不鏽鋼盤以少許蔥、薑及米酒浸泡備用）
1/4茶匙的鹽

作法：
1.放入蒜頭，設定5秒反轉/速度5去皮（皮撿出）
2.再加入已切段的辣椒，設定5秒/速度5切碎
3.放入兩種油及月桂葉，設定15分/V/速度1 
（同時架上蒸鍋蒸干貝）
4.加入醬油、糖和鹽，設定10分/V/速度1
5.將月桂葉取出，把蒸好的干貝瀝乾跟小魚乾以刮刀拌入即完成

✏怕辣的請選擇大辣椒，喜歡辣的可以選朝天椒，自行斟酌即可
✏小魚乾可先洗淨瀝乾，用烤箱低溫烘乾再使用較為衛生
✏小魚干用手拌較能保持完整性，避免碎掉